Páginas vistas en total

jueves, 22 de enero de 2015

Rollitos De Salmón Ahumado, Queso Crema Y Aceitunas


Estos rollitos son un excelente picoteo para degustar en verano o en invierno. Podéis rellenarlos de la fanfarria que más os guste o bien, simplemente, untar el salmón ahumado con un queso crema de finas hierbas o crema de roquefort.




Para una bandeja de canapés:

  • 250 g de salmón ahumado loncheado
  • 1 tarrina de queso crema natural
  • 1cebolleta pequeña
  • 10 aceitunas negras deshuesadas
  • 1 cucharadita de alcaparras
  • 1 cucharadita de mostaza
  • eneldo fresco 

Se prepara el relleno poniendo en un bol la mitad de la tarrina de queso crema y la mostaza, se añaden las alcaparras, la cebolleta y las aceitunas negras picadas muy finas. Se remueve bien la mezcla hasta que quede una cremosa, pero espesa. 

Se corta un trozo de papel de plástico transparente y se  disponen encima, sin montarlas las lonchas de salmón ahumado.



Se extiende encima la crema de queso y se enrolla a lo largo, haciendo un rulo largo. Yo preparé 2 rulos alargados.



Se introduce en el congelador media hora para que se quede firme y se pueda cortar bien. Se saca del frío, se retira el plástico y se corta con un cuchillo afilado en rollitos de un dedo de grosor.


Se pincha un palillo y se decora cada canapé con eneldo fresco.




4 comentarios:

  1. Buenas noches Marta, es una pena que a mi señor marido no le guste el salmón, pero no importa porque en casa hay más de uno que nos encanta y me parece una receta muy sencilla para preparar como aperitivo en cualquier ocasión, te ha quedado de cine, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  2. Gracias Sofía. A mi hijo Nacho tampoco le gusta el salmón ahumado, pero no los comimos el resto tan ricamente. Un besazo, preciosa!

    ResponderEliminar
  3. Estos canapés son una pasada. Vaya delicia.
    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Gracias Eniko, la verdad es que se preparan en un instante y quedan muy resultones!! Un abrazo

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Te puede interesar...