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jueves, 15 de octubre de 2015

Mini Pizza Cakes



No hay plato de comida rápida más reproducido en el mundo que la archifamosa pizza napolitana. Dependiendo de los ingredientes que le añadamos y de la calidad de su masa nos podemos encontrar con un bocado gourmet que gusta a todos.

En casa se cena pizza una vez por semana y la preparan mis hijos a su gusto con las masas que venden ya refrigeradas listas para desenrrollar, rellenar y hornear. Aunque en alguna ocasión preparo la masa en casa, a diario no da tiempo para ello.

Esta vez la misma masa e ingredientes sirven para presentar unos deliciosos pastelitos de pizza que resultan idóneos para meriendas, cócteles o cenas de finger-food informales. Yo ya los voy a preparar en los próximos cumpleaños de merendola en casa.


Para 12 pastelitos:

  • 1 paquete de masa de pizza
  • 150 g de queso mozzarella rallado
  •  6 cucharadas de salsa de tomate frito casera
  • 2 lonchas de bacon ahumado
  • 1 latita de champiñones
  • 50 g de chorizo ibérico
  • orégano

Se precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Se engrasa un molde de magdalenas o cupcakes con una pizca de aceite.

Se corta con con vaso o con un cortapastas círculos del tamaño de las magdalenas.


Se ajustan a los huecos del molde. Se añade una cucharadita de tomate frito, se espolvorea con queso rallado y se ponen champiñones, bacon en trozos o chorizo en dados muy pequeños.

Se espolvorean con orégano.


Se hornean durante 15 minutos aproximadamente o el tiempo necesario para que secocine la masa y se funda y gratine el queso.

Se sirven inmediatamente muy calentitos.


2 comentarios:

  1. Muy ricas estas minipizzas, con unos ingredientes que le deben dar un saborcito riquísimo.
    Un beso

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    Respuestas
    1. Te resuelve una cena y son muy gustosos para comer de dos bocados. Además también vienen bien para la conciencia, pues no es como comerse una pizza entera... jajaja
      Un beso Mari

      Eliminar

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