No hay postre que más le guste a mi hijo Nacho que la quesada. La receta es de mi madre, pero adaptada a los muy queseros. Su textura como podéis ver es muy densa y compacta, pero no queda nada mazacote, es jugosa y deliciosa.
Con permiso de los pasiegos, ahí va mi interpretación de la quesada. Eso si, la hago en una fuente de horno grande para que haya muchas raciones y pueda sobrar para el día siguiente.
Para 12 personas:
- 4 huevos
- 6 quesitos tipo "El caserío"
- 2 yogures de limón
- 2 vasos de leche
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar (250 g)
- 1 tarrina de nata líquida de 200 mL
- Ralladura de limón
- Mantequilla para engrasar el molde
- Canela para adornar (opcional)
Se bate todo con batidora eléctrica y se añade la mezcla a un molde untado con mantequilla. Si se desea se puede espolvorear con canela molida.
Se pone al horno (180-200ºC) y se deja unos 40 minutos aproximadamente. Se toma tibia o fría, a vuestro antojo.
Me gusta acompañarla con un buen helado de vainilla. ¡Es deliciosa!
Pero que rica!
ResponderEliminar¿Quien me va a pagar a mi el endocrino, después............?
Bueno, Uma, luego tenemos la empinadísima cuesta de enero que nos hará bajar todo lo que acumulamos en Navidad...ja, ja, ja...
ResponderEliminarHola! Yo sere breve y me voy a permitir definir esta misma quesada de la foto con una sola palabra ya que tuve la suerte de probarla! RIQUISIMA!! y ya si le metemos mas sinonimos entraria excelente, buenisima y muchos mas isisma !! xD enserio muy muy rica!! Un besete
ResponderEliminarQué generoso eres, José Luis !!!
ResponderEliminarA ver si me pasas esa receta de pollo que me prometiste, OK?
Un besazo
Buenísima, nos encanta a toda la familia.
ResponderEliminarMartuka tengo la pasiega en el horno. Soy la mamá de Esther y de Patri. Estamos probando todas tus recetas. Cómo molan! Besotes
ResponderEliminarJajajaja... me encanta!! Muchos besos Mari Ángeles y a tus preciosas chicas!!!
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