Que el jamón ibérico es la mejor comida de las muchas españolas no merece discusión.
O si. En mi propia casa hay algunos que son del team lomo ibérico y otro prefiere un buen chorizo ibérico.
Por eso, con la excusa de la compra de un salami auténtico de la Campania comprado en ZINZI, la antigua salumeria histórica napolitana, compuse esta tabla surtida para el disfrute de todos.
Podéis componerla como queráis o utilizar distintos quesos, la imaginación es la que manda.
Para 4 personas:
- 100 g de jamón ibérico
- 100 g de lomo embuchado ibérico
- 100 g de chorizo ibérico
- 1 salami
- 1 rodaja de sobrasada de cerdo negro mallorquín
- 1 queso de pasta blanda tipo Camembert o Brie
- 1 puñado de frutos secos
- uvas, pasas, aceitunas...
- 1 barra de buen pan
- 1 botella de vino tinto, en este caso Rioja
Se ponen en la tabla colocadas con armonía los diferentes tipos de embutido y el jamón.
Se dispone en el centro el queso cortado en porciones pequeñas.
Se corta el pan y se descorcha la botella. Nosotros también comimos una ensalada de tomates con mozzarella.
¡Fabulosa cena en familia!
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