Las cosas más sencillas son, casi siempre, las más agradecidas y deliciosas. Esto es lo que ocurre con sólo dos ingredientes y un buen pan.
Sólo hay que escoger productos de la mejor calidad posible y dedicar unos instantes a su preparación.
Es este caso he utilizado un pan rústico, pero se puede usar pan de cristal o un panecillo de brioche y el resultado será, igualmente, delicioso.
Para 6 tostas:
- 6 rebanadas de un buen pan
- 9-10 anchoas de muy buena calidad
- mantequilla sin sal
Se corta el pan en rebanadas finas y se tuesta, o no, a gusto de cada uno/a.
Se unta cada rebanada con la mantequilla reblandecida. Se dispone una anchoa y media (o dos) en cada tosta y se espolvorea con cebollino o con brotes de germinados.
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