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sábado, 26 de enero de 2013

Sandwich Enrollado Vegetal



He aprovechado un paquete de pan de molde blanco cortado en láminas para preparar estos deliciosos rolls y, de paso, revisitar uno de los más clásicos y ricos sandwiches que existen.


Para cuatro personas:


  • 4 rebanadas extendidas de pan blanco de molde para enrollar
  • 2 huevos duros
  • 2 latitas de atún al natural
  • lechugas variadas
  • 2 tomates de ensalada
  • un frasco de espárragos blancos
  • guacamole
  • mayonesa

Se untan las rebanadas de pan, la mitad de la rebanada con guacamole y la otra mitad con mayonesa. Se van disponiendo capas de atún (al natural o en aceite, como prefiráis), medio huevo duro cortado en rodajas, rodajas de tomate, espárragos cortados a la mitad a lo largo y unas hojas de lechuga lavadas y secas y cortadas no muy grandes.

Se va enrollando el sandwich, con cuidado y presionando suavemente para que no se salgan los ingredientes por los extremos. Si se desea se puede pasar por una plancha con un poco de aceite o mantequilla y marcarlo un poco, pero así está realmente bueno. Feliz cena o tentempié!!



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