Espinacas Con Bechamel De Curry Con Queso Manchego Viejo

Mi madre siempre nos preparaba así las espinacas cuando éramos niños para comerlas sin rechistar.

Yo las he seguido preparando a mis hijos cuando eran pequeños y les ponía queso para gratinar.

Sopa De Verduras Variadas Con Champiñones Y Pistones

 

No hay nada más reconfortante que una sopa calentita repleta de sustancia. 

En casa decía mi padre que "resucitaba a un muerto". No es esa la intención. 

Ensalada de Rúcola Con Mortadela De Pistachos Y Fior Di Latte

 

Una ensalada siempre te salva una comida de forma muy saludable.

Esta propuesta de hoy tiene un aire italiano inconfundible: la rúcola, la mortadela genuina y ela mozarella foir di latte lo atestiguan.

Empanadillas de Bechamel, Ternera Y Puerro Al Horno

 

Las empanadillas, o empanadas como dicen en Argentina, son una preparación que gusta a todos los públicos. Frías, tibias o calientes de las de soplar, fritas como antaño o al horno, con masa casera (oh, las de mi suegra Amparo) o comprada... todas son deliciosas.

Crecimos con las de bonito con tomate de La Cocinera (gracias mamá por esas cenas de dos docenas de empanadillas fritas), que son las más emblemáticas, pero hay más rellenos cuyo límite es el de tu imaginación.

Calabacines A La Sorrentina

 

Los platos italianos tienen algo especial. Esa combinación de queso y tomate con hortalizas es sana, nutritiva y sabe a gloria.

Por eso, cuando vi esta receta en una web italiana, no pude resistirme a hacerla y darle mi toque personal.

Arroz Cremoso Con Leche De Coco Y Mango O Mango Sticky Rice (Receta Thai Fácil)

En Asia el arroz es un alimento primordial. Con él realizan o acompañan platos y los arrozales son campos inmensos en terraza que son fuente de vida.

Los postres con arroz también son importantes en otras culturas. Aquí en España, en concreto en Asturias, contamos con el imprescindible y cremoso Arroz con leche (pincha aquí)

Crema Fría De Remolacha Y Cebolleta

Finalizamos el verano y ya regresamos a nuestros quehaceres y nuestras rutinas.

Cerramos las vacaciones y también tendremos que cerrar la boca. En vacaciones nos permitimos más caprichos y dispendios en la comida y hay que volver a la normalidad.