Tartar De Fuet O El Increíble Trampantojo

 

Nos dio mi cuñada Marta Plana este plato en la cena de Nochebuena y lo he recreado yo ahora para Nochevieja.

Con esta última receta del año aprovecho para desearos muy Feliz 2026. Que el nuevo año venga cargado de buenos momentos, que falta hacen.

Filetes Rusos Con Jamón Serrano En Salsa Española De Champiñones

 

Cuando hay que recurrir al Tupper para comer a diario necesitamos comidas que no se queden secas al recalentarse, que sean sabrosas y jugosas y, si es posible, que tengan salsas.

Los filetes rusos (o bitoques en otros lugares) son una perfecta manera de preparar la carne picada. Se acompañan con salsa de tomate y patatas y ya es perfecta la comida.

Tostas De Huevos Revueltos Cremosos Con Salmón Ahumado Y Aguacate

 

Más que unas tostas son realmente sandwiches puros y duros. Los puedes convertir en tostas poniendo una sola tostada debajo.

Es una comida muy socorrida para un brunch de domingo, una cena o una merienda glotona.

Vasitos De Crema De Queso De Cabra Con Tomates Secos Y Crumble De Aceitunas Negras

 

Quizás haya tardado más en escribir la entrada de esta deliciosa receta que en hacerla.

Ahora que se acerca la Navidad, queremos preparar platos que sorprendan a nuestros familiares, amigos e invitados.

Crema De Pimientos Y Ajos Asados Con Nueces, Burrata Y Anchoas Ahumadas

Vi un plato similar en internet del gran Martín Berasategui y de inmediato me entraron ganas de recrearlo en casa.

Me encantan los pimientos asados, punto de partida de este entrante para dipear, así que, pensé en hacerlo el fin de semana.

Crema De Champiñones Portobello

 

Hablar de otoño es hablar de setas. Su sabor a tierra y a bosque es delicioso. Su composición nutricional, además, es estupenda.

Su contenido en agua es muy alto (80-90 %) y son bajas en calorías (unas 25 Kcal/100 g), en grasa y colesterol. Son ideales, por tanto, para dietas.

Alubias Rojas De Tolosa Guisadas Con Sus Sacramentos

 

La alubia tolosana es una judía roja, más bien de color burdeos brillante, con una mancha en el embrión de color blanco o beige.

Son un tipo de legumbre muy apreciada por su suavidad y mantecosidad. Son muy finas, nada ásperas y el hollejo no se desprende al cocinar.