Vasitos De Parmentier De Patata Y Batata Con Pulpo A La Brasa

Los vasitos son una forma magnífica de presentar un entrante, aperitivo o cena. 

En las fiestas o celebraciones arrasan pues no te manchas los dedos y cuchareteas con gusto llegando a rebañar el contenido.

Coulant De Turrón De Jijona

Hace unas semanas tuve la enorme fortuna de participar en la Master Class de Alfredo Gil, con motivo de ser una de las ganadoras del II Concurso Cocinillas Ahorramás.

El encantador chef Alfredo Gil nos preparó, entre otras delicias, este delicioso postre navideño que está de locura.

Huevos Rellenos De Salmón Ahumado Y Salsa De Yogourt

Seguro que se os está haciendo la boca agua, ¿verdad? Esta es una receta muy sencilla, que lleva ingredientes sencillos y que se puede comer en cualquier momento del año.

Al ser tan pintones, se pueden preparar para un buffet frío, o para aperitivos previos a una comida o cena, o como primer plato, o para Navidad... Tú decides, al prepararlos con antelación no tienes que pensar en hacerlos en el último momento y te puedes dedicar a otras cosas.

Lomo De Cerdo Asado Con Manzanas, Mostaza Y Patatas Violetas Al PX

Ya empiezo a proponeros recetas de asados para Navidad. La ventaja de las carnes o aves asadas es que se pueden preparar con antelación, para muchos comensales y no hay que estar contemplando el asado, así que se pueden preparar otras cosas mientras.

Tenía una pieza de lomo de cerdo fresco con la idea de hacer una Cochinita pibil (pincha aquí si quieres ver la receta), pero cambié de opinión pues tenía que darle salida a unas manzanas.

Chocolate A La Taza Especiado

Creo que mi relación con el chocolate trasciende al amor. Somos muchísimos los #chocolatelovers, pero los verdaderamente adictos, entre los que me incluyo, necesitamos la dosis diaria para no sufrir el "síndrome de abstinencia".

Cuando las temperaturas empiezan a bajar y anochece tan temprano no hay nada mejor que merendar un delicioso y calentito chocolate a la taza acompañado de el dulce que más os guste.

Crema De Patata Y Puerro Con Mantequilla de Trufa

¡De nuevo pensando en recetas para dejar preparadas con antelación y rematar en el último instante antes de comer!

Como tengo residentes unos kilitos del verano estoy buscando aligerar los platos para que no carguen con tantas calorías. Diréis que la mantequilla de trufa es una bomba calórica, pero es una pequeña concesión al placer que, realmente, no aporta tanto pues se añade una pequeñísima cantidad en cada vasito.

Madrid Fusión 2016

Gracias a Grupo Banco Popular, tuve el privilegio de asistir como congresista a la edición de
#Madridfusión2016.

Durante tres días de enero, 25, 26 y 27, se celebra en la capital española el congreso mundial, lugar de encuentro de cocineros, chefs, foodies, bodegueros, proveedores, consultores gastronómicos, bloggers y aficionados a la gastronomía y a la cocina.

Pollo De Corral Con Castañas, Manzana Y Orejones Al Oporto

Para las comidas y cenas de Navidad es muy cómodo preparar carnes o pescados asados, pues no tenemos que estar pendientes de ellos mientras comemos los entrantes. Además no tenemos que marcar en planchas o freír raciones para tantos comensales, siendo un engorro para el cocinero o cocinera y llegando fríos los últimos.

En el caso de las carnes o aves, se pueden asar con antelación y sólo darles un golpe de horno antes de servir y poner muy calientes las salsas y las guarniciones.

Tarta De Queso Con Frutos Rojos

Las tartas de queso son un clásico americano que son una delicia en sí misma. Mira que hay recetas de tartas de queso con o sin horno, con queso crema o con quesos blandos, con o sin yogur o con nata, con huevos o gelatina. Las combinaciones son infinitas.

No me canso de preparar estas tartas. Me encantan templadas y también frías y los trocitos que sobran para el día después son sublimes. Un café con leche en el desayuno con un trozo de tarta te ayuda, seguro, a tener un buen día.

Sorbete De Mojito

El mojito cubano es una bebida alcohólica caribeña compuesta por ron, lima, azúcar de caña, menta o hierbabuena y agua mineralizada. Es un cóctel protagonista de fiestas de verano pues es muy refrescante.