Un buen plato de pasta siempre supone una comida rápida, nutritiva y completa. Solemos acompañar la pasta con carnes, pero los pescados le dan un contrapunto a la pasta que resulta delicioso. Sólo queda descorchar una botella de un buen vino blanco y disfrutar...
Para cuatro personas:
- 300 g de pasta fresca (o seca)
- 250 g de langostinos
- un filete de salmón limpio de unos 200 g
- 150 g de gulas
- aceite de oliva virgen
- un diente de ajo
- sal y pimienta
- perejil
Se pone en una sartén un poco de aceite de oliva virgen y se saltea el salmón cortado en trozos no muy grandes. Se reserva.
En el mismo aceite de saltean los langostinos pelados y se reservan. En otra sartén se pone un poco de aceite y se pone el ajo muy picado. Se añaden las gulas y se hacen durante unos minutos. A la vez se pone a cocer la pasta según el tiempo indicado por el fabricante.
Cuando la pasta esté a punto, se le da un calentón al pescado en la sartén, se escurre la pasta y se sirve muy caliente, añadiendo un chorreón de aceite y un poco de perejil.
Esta pasta tiene que estar deliciosa !! Me gustan todos los ingredientes que lleva.
ResponderEliminarRápida, sencilla y muy sabrosa!! Es una buena manera de que los más pequeños tomen pescado.
ResponderEliminarDoy fe, está buenísima y eso que no tenía salmón y me he quedado en las gulas y gambas. Para la próxima receta completa
ResponderEliminar