Sepia Al Horno Con Verduras

Cada vez me gusta más el pescado y como menos carne. Parece que la manipulación del pescado es menor, su nivel proteico es alto y su poder saciante, pese a lo que diga la gente, es mayor que el de la carne.

Esa receta me la contó Amparo Gómez hace ya tiempo y tenía muchas ganas de hacerla, pero por unas cosas u otras siempre acababa haciendo otras. Ahora aquí la tenéis.

Salmonetes A La Naranja Fritos

Me encanta ir a la compra y, a pesar de tener pensado que voy a llevar para cocinar, dejarme sorprender. 

Tenía mi pescadero Sergio (que acaba de ser papá, enhorabuena) unos salmonetes pequeños y me convenció de que me los llevara a casa.

Bizcocho De Naranja Con Semillas De Amapola

Hacía mucho tiempo que no horneaba un bizcocho. La verdad es que aunque engorden, son imprescindibles en el desayuno o la merienda y no se tarda tanto en hacerlos.

Además si se comen por la mañana da tiempo durante todo el día a quemarlos ¿verdad? Al final, yo propongo como decía mi admirado profesor Grande Covián: Hay que comer de todo, pero en plato de postre. 

Vasitos De Crema De Fresa Y Requesón

Tenía unos fresones un poco maduros y decidí hacer esta crema para aprovecharlos. También podéis hacerla con otras frutas, como melocotón, mango o albaricoques. En estos casos se deberá añadir menos azúcar.

Zumo Detox De Naranja, Zanahoria, Manzana Y Apio

Yo no sé vosotros, pero en estos días de Pascua, pese a hacer intentos de contenerme, las circunstancias me lo impiden.

El hecho de estar de vacaciones, poder cocinar más, salir a tomar algo y no prescindir de las excelsas torrijas y dulces de Pascua hacen que comamos más y necesitemos desintoxicar.

Hojaldre De Lacón Con Queso Tierno Y Piña

Creo que os he comentado en más de una ocasión lo aficionada que soy a las tartas saladas, quiches, empanadas y hojaldres rellenos de todas las farsas posibles.

Son tan socorridas que mientras se calienta el horno se puede preparar el relleno y en un momento tendremos una cena o una comida para llevar o dejar preparada.

Bacalao Skrei Al Horno Con Costra De Ajo Y Almendras

Algunos no habréis oído hablar de este maravillosos bacalao, pero seguro que lo habéis visto en las pescaderías y no habéis reparado en su nombre.

El skrei es el "bacalao de pata negra". Se trata del bacalao fresco noruego que está en estos días de plena temporada (disponible de enero a abril).