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domingo, 29 de julio de 2012

Frambuesas Con Chocolate Blanco


La frambuesa (Rubus idaeus) es un fruto del bosque, parecida a la mora, pero más blanda y dulce. Es un fruto de finales del verano o principios del otoño.

Deben madurar en la mata para preservar todo su sabor. Tiene un alto contenido en fibra y en vitamina C. Son muchas las propiedades de la frambuesa: es antioxidante, anticancerígena, facilita el tránsito intestinal, es beneficiosa contra la hipertensión y la gota, aumenta las defensas, es bactericida... y su sabor es delicioso.


  • una bandeja de frambuesas (suelen contener unos 150 g)
  • una tableta de chocolate blanco
  • un poco de leche o nata líquida

Se pone a deshacer el chocolate blanco al baño María, removiendo con una cuchara de madera. Se añade, si es necesario, un poco de leche o de nata líquida para conseguir la textura deseada.

Se disponen las frambuesas en una copa o plato y se salsea por encima con el chocolate blanco.


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