Páginas vistas en total

jueves, 21 de diciembre de 2017

Coulant De Turrón De Jijona


Hace unas semanas tuve la enorme fortuna de participar en la Master Class de Alfredo Gil, con motivo de ser una de las ganadoras del II Concurso Cocinillas Ahorramás.

El encantador chef Alfredo Gil nos preparó, entre otras delicias, este delicioso postre navideño que está de locura.

lunes, 18 de diciembre de 2017

Crema De Calabaza Y Naranja


Casi todas las noches de invierno cenamos en casa de cuchara. Las cremas y sopas calentitas en invierno nos entonan y reconfortan, nos hacen quitarnos el frío y, además, están buenísimas.

Me encanta la calabaza y el añadido del zumo de naranja le da un puntito riquísimo con mucho carácter.

lunes, 11 de diciembre de 2017

Pechugas De Pollo A La Mozzarella Con Salsa De Tomate Y Champiñones


Hay qué ver la cantidad de apuros de los que nos saca el pollo. Yo soy una consumidora frecuente de pollo, por su precio, su facilidad para cocinarlo de mil formas (me gustan hasta los simples filetes de pollo a la plancha abundantes en todos los regímenes o dietas), su sabor suave y las proteínas que aporta sin añadir grasa.

Mi padre lo aborrecía. Él siempre decía que estos pollos de ahora no saben a nada. Es cierto. Las gallinas ya no son criadas en libertad ni las alimentan de la misma manera. Él siempre recodaba el intenso sabor de un pollo de corral (con su carne prieta y amarillenta) cocinado en pepitoria...

domingo, 10 de diciembre de 2017

Huevos Rellenos De Salmón Ahumado Y Salsa De Yogourt


Seguro que se os está haciendo la boca agua, ¿verdad? Esta es una receta muy sencilla, que lleva ingredientes sencillos y que se puede comer en cualquier momento del año.

Al ser tan pintones, se pueden preparar para un buffet frío, o para aperitivos previos a una comida o cena, o como primer plato, o para Navidad... Tú decides, al prepararlos con antelación no tienes que pensar en hacerlos en el último momento y te puedes dedicar a otras cosas.

sábado, 9 de diciembre de 2017

Chorizos Criollos En Hojaldre Con Salsa Chimichurri


Esta es la receta de una comida rápida, muy calórica, pero genial para los días en que nos ponemos delante de la televisión a ver un partido o una peli.

La puedes hacer igual con salchichas de frankfurt, pero entonces te saltas el paso del cocinado previo de los chorizos.

lunes, 4 de diciembre de 2017

Salsa Chimichurri De Hierbas Casera


El chimichurri es una salsa argentina que se utiliza para acompañar carnes y pescados y es muy aromática y sabrosa.

No se sabe muy bien cuál es el origen de esta curiosa palabra. Pudiera ser el de un hombre llamado Jimmy McCurry, que pretendía elaborara una salsa y la degeneración de su nombre creó la palabra.

domingo, 3 de diciembre de 2017

Sopa de Patata Y Puerro O Potatis Och Purjolöksoppa (Receta Sueca)


Me imagino que habréis pensado que esta receta está cogida del restaurante del IKEA por el nombre sueco, jajaja. Realmente la he tomado prestada de una simpatiquísima cocinera sueca asentada en Barcelona.

Esta receta es del programa Cocina nórdica de la cocinera Nina Olsson. Ella comentaba que es una receta de pobres, pues en tiempos de escasez siempre hay patatas en una casa, pero adaptada a los tiempos modernos con el toque de nata agria.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Te puede interesar...