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domingo, 22 de enero de 2012

Galletas De Mantequilla

Esta receta la he tomado de Ana Mª Prieto de su blog Las recetas de mamá. Metí la bandeja al horno tres veces, repleta de galletas, y la casa olía a gloria durante toda la tarde...



  • 300 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glas
  • la ralladura de un limón
  • esencia de vainilla
  • 1 huevo
  • 450 g de harina

Se baten la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una crema fina. Se incorpora la ralladura de limón y unas gotas de esencia de vainilla (yo no tenía y añadí un poquito de vainilla pura en polvo) y, a continuación el huevo, batiendo bien todo el conjunto.

Por último se incorpora toda la harina de golpe y se amasa bien hasta conseguir una masa blandita.

Se mete en papel de plástico en la nevera  para que adquiera consistencia. Se puede también hacer un rulo y envolverlo en papel de film.

Una vez enfriada la masa, puse un papel de film grande, coloqué la masa y dispuse otro por encima. pasé el rodillo , dejando un grosor de unos 3 mm y corté la lámina con cortapastas de diversas formas.

Se pone papel de horno en la bandeja y se van colocando las galletas como en la foto de arriba. Se hornean a 160ºC entre 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.


4 comentarios:

  1. Que buena pinta!!!! Solo de pensarlo he conseguido olerlas.

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  2. Don´t worry, sister...

    Te las prepararé este finde, guapa.

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  3. Sí, yo también me he imaginado ese olor...Qué ricas!!

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  4. Pues cuando quieras hay merendola en casa para probar las galletas !! ;)

    Un beso, guapa

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