La lima es un cítrico cuyo fruto es pequeño, de color verde o amarillo con una pulpa ácida y de intenso aroma.
Su jugo o zumo es fresco y ácido y se emplea como aromatizante. La cáscara rallada se usa en repostería, su jugo en cócteles y bebidas alcohólicas, además de servir como aderezo para pescados y ensaladas. Contiene mucha vitamina C y ácido ascórbico, de manera que es antioxidante y depurativa.
Este postre es sencillísimo y muy rápido de preparar. Se puede servir en copas o bien, vaciar unos limones y rellenar su interior con la crema. Os dirán que dónde los habéis comprado!!
Para 4 personas:
- 1 bote mediano de leche condensada
- 1 bote de leche evaporada Ideal
- dos limas
- dos limones
Se pone en el vaso de la batidora el contenido de los dos botes de leche, evaporada y condensada. Se añade la ralladura de limón y el zumo de los dos limones y las dos limas (sale como medio vaso de zumo).
Se bate bien la mezcla. Se sirve frío en copas o bien en el interior de un limón vaciado con una cucharilla.
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