French Toast (Pain Perdu)

Los angloparlantes llaman así a la torrija francesa o Pain perdu. Los franceses utilizan los restos de pan duro para que se empapen en leche y huevos y los hacen en una plancha o sartén sobre mantequilla.

Nuestras exquisitas torrijas de Pascua son rebanadas de pan duro o del día empapado en leche azucarada, pero luego pasado por huevo batido y frito en aceite muy caliente.

Ensalada De Quínoa Con Mango Y Aguacate

Una rica ensalada es siempre un planazo para compartir con los de casa o con amigos. Unos quesos, un buen vinito y un postre para rematar bien la faena y no hace falta más.

La quínoa es un "cereal" procedente de los Andes que está últimamente muy de moda. Se utiliza como el arroz, con cocciones similares y es un ingrediente muy nutritivo para ensaladas.

Blondie De Naranja Y Almendras

¿El goloso nace o se hace? Yo creo que nací golosa. Mi madre lo es y mucho y todos los domingos de mi niñez y adolescencia había postre en casa. Solía haber clásicos como el arroz con leche, las natillas, la leche frita, las torrijas o los buñuelos. Luego vinieron las novedades como la tarta de queso o la tarta de naranja o un budin tipo coulant.

Hamburguesa De Ternera A La Italiana

Las hamburguesas caseras son un recuso genial para una cena en familia o con amigos. Sólo hay que mezclar una buena carne picada con algún ingrediente de vuestro agrado (o simplemente sal y pimienta), marcar en la plancha al punto deseado y preparar el acompañamiento con lechugas, tomate y queso.

Esta burguer no lleva lechuga sino hojas de albahaca, el queso es mozarella y la carne en su interior tiene parmesano. El tomate aparece rallado y aderezado con aceite de oliva y sal.

Tapas Con Mermelada Maridaje Del Chef De Hero

Ayer tuve el privilegio de asistir al taller de ShowCooking de Hero en el Kitchen Club de Madrid para probar sus nuevas mermeladas Maridaje del Chef.

Estas cuatro nuevas variedades de mermelada nos permiten preparar un montón de platos con un toque especial y un sabor intenso y muy natural.

La Mordida (Mexicano En Madrid)

 

En la noche de los muertos nos recibía este esqueleto mexicano en la puerta del restaurante La mordida de la calle Belén, 6.

La cocina mexicana está llena de sabores, colores y aromas que alegran y entonan el cuerpo. Sus especialidades son las enchiladas, tacos, sincronizadas, burritos con sus chiles y sus carnes maceradas y especiadas.

Spaguetti Con Almejas

La pasta a la marinera es un plato de lujo. Combinar unos sencillos spaguetti con unas señoriales almejas hacen que nuestra comida sea de fiesta.