No hay plato tan socorrido como la ensaladilla. Con las patatas cocidas y cortadas en diferentes grosores, o casi machacadas, se puede conseguir con unos pocos ingredientes más un bocado sencillo pero delicioso.
Esta receta de hoy es una ensaladilla vegetariana que resulta refrescante y colorida.
Los frixuelos son un postre típico asturiano que también se prepara en Cantabria y León.
Realmente son una "fruta de sartén", es decir, un postre humilde hecho con harina, huevos y leche (al estilo de los pestiños o buñuelos) que se freía y luego se espolvoreaba con azúcar, miel o canela.
La mazada o suero de mantequilla (buttermilk en inglés) es una bebida láctea procedente de batir o mazar la nata fresca en el proceso de fabricación de la mantequilla.
Hoy se comercializa en forma de producto líquido de color blanco-amarillo con características distintas al original, menos espeso que la nata, con un menor contenido graso y sabor más agrio y dulce.
Este verano he tenido la fortuna de visitar Tailandia. Realmente sólo visitamos Bangkok, su capital, pero la comida que allí probamos nos trasladó al paraíso de los gourmets.
Utilizan mucho la leche de coco, el pollo, las gambas, el curry, las verduras, la lima, los fideos y el arroz... Todos los ingredientes son buenísimos.
En casa me ha cogido el testigo de las tortillas de patata mi hijo Nacho.
Es un experto en tortillas nivel Pro y, desde que se fue de casa, las hace casi semanalmente.
Vaya título más raro tiene esta entrada, ¿no? No quiero inducir a engaño, pero la limonada, que es una bebida muy refrescante que se bebe en todo el mundo, en Brasil también la preparan con leche condensada.
Obviamente, los brasileños la llaman así -suiça- porque no fabrican leche condensada y la tienen que importar. La marca más famosa que importaban era la Nestlé ® procedente de Suiza.
Es increíble la cantidad de recetas a las que se presta el calabacín, esta planta cucurbitácea con importantes características nutricionales como es el alto contenido en vitamina C y folatos.
En casa todas las semanas se come calabacín, ya sea en forma de cremas, rellenos, en pisto o simplemente cortado en rodajas y hecho a la plancha con una pizca de aceite.
