Me salió un bocadillo de este tipo en las Redes sociales, así que, pregunté a mi hijo Álvaro, especialista en este tipo de comida y que ya conocía este bocado irresistible.
El siguiente paso era recrearlo. Tiene ingredientes sencillos y se prepara en poco tiempo.
Las ensaladas de patata cocida o ensaladillas, con diferentes farsas y ligados los ingredientes con mayonesa, son una de las recetas más socorridas y populares en España.
Cuentan con la ventaja de poder prepararse con antelación, refrigerarse y luego comerlas bien frescas y asentadas.
Que el jamón ibérico es la mejor comida de las muchas españolas no merece discusión.
O si. En mi propia casa hay algunos que son del team lomo ibérico y otro prefiere un buen chorizo ibérico.
El tomate es una verdura (o fruta, según se mire) absolutamente imprescindible en la dieta mediterránea.
Si la preparas con una pizca de sal y aceite de oliva virgen, es un plato sencillo y delicioso con multitud de propiedades beneficiosas.
Cuando voy a un restaurante a comer y me encandila un plato, estoy deseando recrearlo en casa (sobre todo si no lo veo muy complicado).
Eso me pasó al ir a la estupenda taberna Casa Tabacos (pincha aquí) en Madrid y probar su platos.
Los guisos en invierno son una baza estupenda para entonar el cuerpo, entrar en calor y crear bienestar.
Además, las legumbres son una fuente de proteínas y fibra, vitaminas y hierro. Facilitan el tránsito intestinal y no incluyen colesterol en su ingesta.
Este es el más castizo de los bocadillos. En los aledaños de la Plaza Mayor madrileña encuentras unos cuantos establecimientos que te los sirven muy bien.
En mi otro blog Ruta Martuka puedes encontrar entradas de los mejores a mi entender -pincha aquí-.
Esta receta de macarrones la hacía mi suegra Amparo a menudo porque les encantaba a los nietos.
Siempre la pasta con tomate ha sido un plato muy socorrido para el día a día. Si encima le pones un poco de chorizo del bueno, unos huevos duros picados y lo gratinas al horno, entonces no tiene rival.
Este plato es un delirio auténtico. Es propio de celebraciones, pero yo lo preparé el domingo para deleite en casa y como premio a una semana muy dura.
Ya había comido estos deliciosos huevos escalfados como parte de un brunch o desayuno especial, pero no me había atrevido a hacerlos hasta ahora.
Realmente son como un pisto (sin calabacín) con especias orientales realizado en sartén en el que se pochan o escalfan los huevos.
Siempre que horneo un bizcocho y lo comemos para el desayuno o la merienda pienso ¿por qué no lo hago más a menudo?
Es cierto que encender el horno da mucha pereza a veces, añadido al gasto energético por la factura de la luz, pero el sabor auténtico y el control de los ingredientes sin aditivos compensa con creces.
Seguro que habéis comido esta famosa tarta salada francesa en alguna ocasión. La palabra quiche deriva del vocablo küchen en el dialecto de la región francesa de Lorena. El término aparece por primera vez en 1605 en la capital de Lorena, Nancy.
Esta es la típica receta que ves en las redes sociales e inmediatamente quieres hacer.
Es verdad que las recetas en IG te las explican sin muchos detalles y sin las cantidades de los ingredientes, pero aquí os lo voy a contar todo, todito. Como siempre.
Esta es una de las tapas o raciones de bar en Madrid más demandada, pero quizás poco reconocida.
Es una parte del cerdo difícil pues su textura a ratos blanda, a ratos cartilaginosa resulta complicada de comer a muchas personas.
Nos dio mi cuñada Marta Plana este plato en la cena de Nochebuena y lo he recreado yo ahora para Nochevieja.
Con esta última receta del año aprovecho para desearos muy Feliz 2026. Que el nuevo año venga cargado de buenos momentos, que falta hacen.
Cuando hay que recurrir al Tupper para comer a diario necesitamos comidas que no se queden secas al recalentarse, que sean sabrosas y jugosas y, si es posible, que tengan salsas.
Los filetes rusos (o bitoques en otros lugares) son una perfecta manera de preparar la carne picada. Se acompañan con salsa de tomate y patatas y ya es perfecta la comida.
Más que unas tostas son realmente sandwiches puros y duros. Los puedes convertir en tostas poniendo una sola tostada debajo.
Es una comida muy socorrida para un brunch de domingo, una cena o una merienda glotona.
Quizás haya tardado más en escribir la entrada de esta deliciosa receta que en hacerla.
Ahora que se acerca la Navidad, queremos preparar platos que sorprendan a nuestros familiares, amigos e invitados.
Vi un plato similar en internet del gran Martín Berasategui y de inmediato me entraron ganas de recrearlo en casa.
Me encantan los pimientos asados, punto de partida de este entrante para dipear, así que, pensé en hacerlo el fin de semana.
Hablar de otoño es hablar de setas. Su sabor a tierra y a bosque es delicioso. Su composición nutricional, además, es estupenda.
Su contenido en agua es muy alto (80-90 %) y son bajas en calorías (unas 25 Kcal/100 g), en grasa y colesterol. Son ideales, por tanto, para dietas.
